俗話說“瑞雪兆豐年”，適量的雨雪是可以讓開春后的農(nóng)作物得到足夠的滋養(yǎng)，是一件老百姓值得高興的事兒，而近幾日產(chǎn)區(qū)普降的大雪倒是讓人們高興不起來，特別是制粉企業(yè)。主要是降雪導(dǎo)致道路運輸不利，很多地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)物流停止的現(xiàn)象，這對小麥市場的購銷也產(chǎn)生了一定的影響。據(jù)中國糧油信息網(wǎng)了解，近期的制粉企業(yè)采購小麥價格出現(xiàn)不同程度的上漲，幅度在0.005-0.015元/斤。那么小麥價格漲勢已現(xiàn)，年前是否該出售庫中的小麥？接下來中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋將從以下幾點進行簡單闡述。

首先，小麥價格春節(jié)后會降價嗎？

這個問題其實就是衡量貿(mào)易商儲存成本的問題，如果年后小麥價格會出現(xiàn)上漲，那么自然近期不著急出售；如果年后小麥價格繼續(xù)保持穩(wěn)定，那么單純從儲存成本方面考慮，分批次走貨就可以；如果年后小麥價格會出現(xiàn)下跌，那么春節(jié)前趁著麥價上漲清空庫存就是不錯的選擇。那么問題來了，春節(jié)過后小麥價格會降價嗎？根據(jù)筆者多方了解，現(xiàn)在市場上19年產(chǎn)的小麥流通糧源并不多，甚至部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)無糧可收，那么后期依靠的就是中儲糧糧庫的糧食，對于制粉企業(yè)來說年份太久的小麥所產(chǎn)的面粉質(zhì)量必然受到影響，所以基本都是采購3年以內(nèi)的糧源為主，據(jù)了解近期山東地方儲備庫出庫的16、17年小麥價格在1.17-1.18元/斤，國標二等以上，加上運費到廠成本在1.19-1.2元/斤，基本與當(dāng)前小麥市場價格相當(dāng)。可以說后期糧庫低價出售好糧的可能性非常低，也就是說市場主要小麥供應(yīng)端不會下調(diào)小麥價格，那么小麥價格春節(jié)后不會出現(xiàn)大幅下調(diào)。

其次，制粉企業(yè)春節(jié)后會好走貨嗎？

這個問題主要就是想分析年后制粉企業(yè)的開機率變化問題，從近些年市場上的面粉需求“旺季不旺”可以看出，全年都是剛性需求為主，一年中的價格波動并不明顯，從下圖可以看出，2019年的面粉價格波動明顯比2018年的波動小。這其實是終端需求市場在2019年按需采購，隨用隨采的企業(yè)及貿(mào)易商越來越多，這也就解釋了為什么近期的面粉行情穩(wěn)定，僅是走貨情況稍有好轉(zhuǎn)。這看似是件不好的事情，但對本文的分析來看，反而是利大于弊的。因為是隨用隨補所以春節(jié)后也不會出現(xiàn)市場沒需求、消化年前庫存的現(xiàn)象，面粉的走貨情況會相對穩(wěn)定，這樣年后制粉企業(yè)的開機率其實是可以得到保障的，最起碼不會出現(xiàn)大幅跳水現(xiàn)象。

最后，新麥整體長勢情況如何？

冬小麥播種以來，主產(chǎn)區(qū)熱量條件普遍好于上年和常年。目前，西北地區(qū)和華北大部、黃淮北部部分地區(qū)冬小麥進入越冬期，陜西南部、黃淮大部、江淮、江漢和西南地區(qū)大部冬小麥處于分蘗期，四川、云南局部進入拔節(jié)期；全國冬小麥以一、二類苗為主，苗情與上年同期基本持平。目前北方冬麥區(qū)大部水熱條件利于冬小麥冬前分蘗生長和安全越冬。預(yù)計2020年1月，北方冬麥區(qū)大部氣溫較常年偏高，降水接近常年同期或偏多，有助于土壤增墑保溫，利于冬小麥安全越冬。江淮、江漢大部、江南、華南北部等地?zé)崃織l件較好，利于冬小麥生長。

綜上所述，筆者認為小麥年前漲價主要受天氣影響，物流成本上漲造成的，在政策性小麥價格穩(wěn)定前提下，后市小麥價格仍將以穩(wěn)定為主，有庫存的貿(mào)易商可趁本輪漲價分批次處理庫存小麥。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.lyslgn.com）以及APP（http://m.lyslgn.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）