年后麩皮行情算是開了個好頭，大部分地區麩皮出廠報價已經在7毛錢已上，甚至南方地區已突破8毛，而且走貨情況還不錯，那么是哪些因素推動麩皮價格上漲呢？未來會不會還有上漲空間？其實近期的麩皮價格上漲原因比較簡單。主要是節后制粉企業開機不足，且節前多數企業沒有余存，導致當前市場整體供應趨緊，且下游養殖企業需求較好，以及玉米價格節后走強提振，市場多重利好疊加，麩皮價格節后大漲。現在麩皮漲價原因大家都已明晰，那么未來麩皮價格如何變化，是漲是跌？中國糧油信息網分析師張艷秋將在本文做如下分析，與大家交流探討。

廠家開機緩慢恢復，供應量增加。制約麩皮價格上漲的一個主要原因就是供應量，一旦后期麩皮供應增多，則價格也就難以繼續上漲，最多是保持穩定，如果供應量持續增加，麩皮價格下調也是必然現象。近期制約廠家開機主要原因在于原糧供應不足，由于疫情持續蔓延導致各地封城封路現象較為普遍，物流不順暢，短期內市場供應偏緊。但隨著各級儲備輪換陸續投放市場，需求得到滿足，廠家開機也將逐漸恢復到正常水平。因此，近期麩皮價格飛速上漲僅是階段性行情，難以持久，后期需重點關注工廠開機恢復情況。

疫情影響持續，物流不暢。相信現在全國人民每天早上最關注的一定是疫情數據更新（如圖所示），每天確診病例成千上漲，大家心里壓力都很大。為控制病毒蔓延，全國交通都處于管制期，甚至大部分農村都已封路，因此近期廠家無論是原糧采購還是面粉運輸都是一個大難題。另外，居民居家隔離，居民面粉消費增多，儲存的面粉增加。但受疫情影響，聚餐、食堂、學校等集中用餐的消費方式短期暫停，普通粉用量會降低，短期集中用量的面粉消費將受嚴重影響。面粉剛性需求減弱，廠家開機也不會太高，因此麩皮暫不會出現大跌行情。

其他飼料原料難有大漲，麩皮難借東風。近期的麩皮價格上漲其實也算是借了玉米、豆粕等主要飼料原料價格上漲的東風。據本網統計，年后國內玉米、豆粕的市場主流價格分別上漲了100-150元/噸和200元/噸左右，也可以看出是飼料廠的采購積極性在提高，這樣也就給了麩皮價格跟漲的良好環境，在庫存不多的情況下，多地麩皮價格沖高至8毛錢已上的價位。但非洲豬瘟及禽流感依然肆虐，下游養殖戶補欄顧慮較大，因此即使短期內供應緊張，繼續上漲空間也十分有限。

綜上所述，筆者認為進入2月下旬麩皮在供應和需求雙項都有不利其價格上漲因素的背景下，價格想要繼續沖高可能會導致成交下滑，甚至有價無市的結局。因此筆者認為，近期麩皮價格即將觸頂，短期可維持高位，適合賣貨而不宜繼續長期囤積。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.lyslgn.com）以及APP（http://m.lyslgn.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）